鮭魚炒飯 隨意煮絲瓜 奧地利白酒
臨時起意想吃鮭魚炒飯就買片鮭魚回家試試。
烹調過程不是很順利，但結果還不錯。應該是本下得夠厚所致 XD
炒完絲瓜接著直接炒飯結果悲劇發生，鍋底黏成一片。整個過程就是一邊炒飯，一邊要把掉出來的飯撿回去，還要同時跟那一層該死的鍋巴奮戰，一整個北送。
下次要記得炒飯不是易與之輩。一不要想偷懶一鍋煮到底，同一隻鍋子炒飯前不要煮其他東西，就讓他倆你儂我儂從一而終，如此炒飯才不易黏鍋。二要給炒飯空間，應該請出我的大鐵鍋，這樣手腳才有施展空間，容易炒出一鍋穫氣十足的好飯。
我想這道菜的重點應該是要先煎鮭魚，然後用煎出來的魚油炒飯，如此炒出來的飯才夠味。幸好我有這樣作，結果還不錯吃；不過這片鮭魚油脂也太豐富了吧，吃得我滿嘴油，害我酒又多喝了幾口。
不想老是吃蛤蠣絲瓜，這次只用薑稍微煸炒一下再加一些調味就上桌。絲瓜還是一樣清甜好吃。
我還是比較喜歡 Riesling。 XD
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