[本週作甚麼] 10/10 Lunch

肉醬炒義大利麵  蒜香甜椒和杏鮑菇  乾煎赤鯮  Riesling 白酒

• 肉醬炒義大利麵

冰箱冷凍庫裡之前做的義大利肉醬，加上一些蒜香杏鮑菇，簡單炒一下義大利麵就很好吃。

冷凍庫裡留一些類似義大利肉醬這種半成品其實還蠻方便的。今天11點10分才開始處理食材，不到12點半三道菜就都作好了，算是非常有效率。

• 蒜香甜椒和杏鮑菇

本日的主菜。第一次實際用食譜搜搜找到的料理。奶油、蒜頭跟杏鮑菇本來就很對味，甜椒則是有點鹹味的蒜香奶油搭配上本身的鮮甜，讓整道菜吃起來除了口感豐富外，口味又多了些層次。Yummy!

作法上要注意的是要先炒杏鮑菇，炒到出水變乾後，再炒甜椒。

• 乾煎赤鯮

這條魚味道不錯，但煎得不好看，破相了。失敗!

• Riesling white

Dr. Loosen 的 Riesling 2013 Qba。奇怪，2013 怎麼喝起來沒啥硝石味，是不是不夠冰? 持續觀察中。