[本週作什麼] 11/28 Lunch

台酒花雕雞麵線  金沙茭白筍  佐餐白酒

台酒花雕雞麵線
最近很熱門的台酒花雕雞泡麵，另外再加了一些青菜、金針菇、丸子和雞肉讓內容更豐富。不得不說味道真的很棒，尤其最後再加的花雕酒更有畫龍點睛的效果，難怪會賣到缺貨。

金沙茭白筍

茭白筍先用高湯煨一下，讓它把味道"咬"進去。不太需要擔心會煮過頭，茭白筍煮久一點還是不會變色，而且還能保持爽脆的口感。然後鹹蛋黃炒到起泡之後，下茭白筍拌炒一下，起鍋前加一些切碎的香辛料提味即可。

茭白筍這樣作很好吃，很下飯及下酒

佐餐白酒

Clos Des Lunes Lune D'Argent  俗稱銀月。幾天前因為一時嘴饞就先開來喝，除了有 Citrus 的香氣外還隱約有芭樂的香味，偏酸有點礦石味，搭白肉魚應該不錯。可惜跟今天的兩道菜都不太合。