[本週作什麼] 12/12 Lunch

義大利肉醬麵  烤時蔬  佐餐紅酒

義大利肉醬麵

拿一些09年太陽堡的波爾多來作義大利肉醬。這次用的牛肉偏瘦而且洋蔥放太少，感覺比不上之前的好吃。

烤時蔬

根莖類的蔬菜拌點油加點香料，入烤箱烤一下，簡單美味又營養。烤過的蘑菇令人驚艷，有種大地的風味，相較其他蔬菜更為厚重，因此也更適合搭配紅酒，下次也許可以試試烤例如杏包菇等其他菇類。櫛瓜不適合這樣烤，太水了。馬鈴薯則是平淡無奇，可以試試地瓜、南瓜或是芋頭。

佐餐紅酒

Chateau Soleil 2009。紅酒果然適合搭義大利肉醬啊，一下子就把剩下的都喝完啦。