[本週作什麼] 12/26 Lunch

義大利肉醬燉飯  蛤蠣蒸高麗菜  佐餐紅酒

義大利肉醬燉飯

之前剩的肉醬這次拿來作成燉飯再加上幾片烤鴨肉。這次煮飯的時候有持續攪拌，飯的熟度比較剛好，不會過軟也不會有米心還沒透的情形發生。
發現起鍋前要拌入一些油，這樣上桌時飯的黏稠度才剛好，不會太乾。

蛤蠣蒸高麗菜

參考自詹姆士的蒸高麗菜。簡單容易作而且又好吃的一道菜。完全可以吃到食材的鮮甜，碗底的湯汁更是精華。

L'Ostal Cazes Eclipe Red Languedoc
這支 Languedoc 的紅酒香味跟 Bordeaux 完全不同一個調調，喝起來並不特別香甜，算是另一種不同的風味。