[本週作什麼] 01/23 Lunch

西班牙海鮮燉飯  咖哩椰漿燉白菜  Table Wine

西班牙海鮮燉飯

一陣子沒作的海鮮燉飯。這次除了有些飯粒米心還未熟透 (應該跟這次用的長秈米有關)外，味道倒是一級棒。
米飯因為吸飽了蛤蠣的湯汁非常夠味，根本不需要再下鹽調味。
Salami 和 番紅花的搭配，則讓這個飯嚐起來更有異國風味。

咖哩椰漿燉白菜

之前看電視學到的薑黃奶油燉白菜的食譜，因為手邊沒有薑黃粉就改用咖哩粉代替。非常容易作的一道菜，除了蔬菜 ( 這裡用的是馬鈴薯、洋蔥跟白菜)再另外加入培根，讓整道菜多一些動物性脂肪的香味。
完全可以吃到食材本身的鮮味 (洋蔥及白菜)。
起鍋前再以鹽調味就 perfect 了。

IGP L'Ostal Cazes Viognier White

這支白酒除了一般的果香外還多了一股說不出的特殊味道(酒評說是辛香料的味道)，拿來搭我這有點辣的海鮮燉飯算是絕配。可惜有大半拿去煮飯了，不然還真想多喝幾杯。