[本週作什麼] 02/13 Lunch

烏魚子炒飯  蛤蠣蒸高麗菜  大關清酒

烏魚子炒飯
比例錯了! 罐頭鮪魚放太多囉，有點喧賓奪主搶過烏魚子的氣味。
磨碎的烏魚子應該最後起鍋前再放，如此整個飯香氣才夠。
長秈米果然適合炒飯啊。

蛤蠣蒸高麗菜
這次清酒放太多，感覺湯汁有點苦。這道菜應該還是放白酒比較適合。

大關清酒
用米做成的清酒果然跟講求鮮味的台式料理很搭。只是清酒聞起來雖然香，但喝起來沒啥深度 XD